台中火鍋推薦|精選20家台中火鍋吃到飽、麻辣鍋、壽喜燒、石頭火鍋、麻油雞等熱門人氣火鍋店!(2023.03更新)
餐飲業是創業開店的熱門選項，其中火鍋店在各縣市區中心，更是一條馬路隨便都有5家起跳，轉個彎就看到一家，不論是連鎖火鍋店、特色火鍋品牌生意火紅的多不勝數，以至於挑餐廳時多到有選擇性障礙。
台灣人愛吃火鍋是出了名，不分季節都是聚餐、約會的好選擇，想不到要吃什麼的吃鍋就對了!
冬天吃火鍋暖身、夏天冷氣配火鍋爽身，春天和秋天直接合併到夏天所以略過。
總言之，精緻型火鍋、個人小火鍋、吃到飽點餐式及自助式火鍋又或是台灣在地口味的台式火鍋，沒有最好只有更好，CP值高的普遍都獲得好評，青菜蘿蔔各有所好!
以下火鍋餐廳是依參照網路評價，以及實際吃過後的推薦名單，提供給愛吃鍋又挑嘴的你。
吃鍋法則：
1. 選擇原型食物：肉肉海鮮吃到飽超級棒
2. 不喝久煮的湯底：想喝湯的在剛煮前段就先喝
3. 少吃澱粉類：近年熱門的減糖飲食方法
4. 少量甜點飲料：吃完鹹食沒甜食不算結束，淺嚐滿足味蕾收尾就好
吃鍋不一定會胖，換言之等於在家煮了一鍋雜菜湯一樣，選擇好的火鍋店，可以健康又美味。
鼎王麻辣鍋 公益店
推薦重點：台中老字號麻辣鍋店，鍋底香麻感十足辣度溫和不刺激。肉盤推薦上選牛小排，新鮮肉質口感柔嫩滑。大腸頭和老油條搭配麻辣鍋更是絕佳美味。
消費模式/價位：(單點)鍋底每人／120元，鴛鴦鍋每桌另加150元
鼎王公益店電話：04 23261718
鼎王公益店店址：台中市南屯區公益路二段42號
這一鍋皇室秘藏鍋物 台中崇德殿 吃到飽
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推薦重點：吃到飽價位$698(這More霸氣)，湯底升級為湯頭御膳麻辣湯，這價位的肉盤、海鮮品質都蠻不錯。還有蔬食自助吧、飲料冰品可自行取用。
消費模式/價位：(吃到飽)每人／408~798
這一鍋崇德殿電話：04 22333308
這一鍋崇德殿店址：台中市北屯區崇德路一段596號
小蒙牛頂級麻辣養生鍋 台中中港店 吃到飽
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推薦重點：湯底推薦必點蒙古麻辣湯，微麻香辣不刺激，價位選擇豪華B套餐的食材較多樣化，還有杯裝哈根達斯無限吃。
消費模式/價位：(吃到飽)每人／639~999
小蒙牛中港店電話：04 23208800
小蒙牛中港店址：台中市西區台灣大道二段285號
麻辣人家
推薦重點：李安導演加持的麻辣鍋店，麻辣鍋口味溫順，湯底豆腐鴨血可續加。推薦必點手工豆皮、手打花枝漿。
消費模式/價位：(單點)每人低消300元。鍋底每人／110元，鴛鴦鍋加150元，可無限續加
麻辣人家電話：04-22022346
麻辣人家店址：台中市北區梅亭街292號
無老鍋 公益店
推薦重點：冰淇淋豆腐的口感很特別，鍋底的麵包豆腐的口感超棒，很像凍豆腐但又更細緻紮實，是會回味想再去品嚐的那種滋味。
消費模式/價位：(單點)鍋底每人／129~149元，鴛鴦鍋每桌另加180元
無老鍋公益店電話：04 23191158
無老鍋公益店店址：台中市南屯區公益路二段74號
湯棧 公益店
推薦重點：價格實惠，推薦燒酒火鍋，鍋底有含雞肉，單點必點炸蛋和炸金針菇。
消費模式/價位：單點小火鍋／268~958
湯棧公益店電話：04 22580617
湯棧公益店店址：台中市南屯區公益路二段248號
萬客什鍋 美村店
推薦重點：台中知名人氣的台式火鍋店，火鍋菜盤肉盤份量足。
消費模式/價位：單點小火鍋／298~498(可加點)
萬客什鍋美村店電話：04 23051333
萬客什鍋美村店店址：台中市西區美村路一段185-1號
築間幸福鍋物 台中市政一店
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推薦重點：超過30種以上的蔬食自助吧吃到飽，還有花枝滑和限量蝦滑，湯底口味也很不錯，營業時間到凌晨4點是吃宵夜的好去處。
消費模式/價位：單點小火鍋、自助吧吃到飽／400~1580(套餐、可另加單點)
築間市政一店電話：04 22549996
築間市政一店店址：台中市西屯區文心路二段205號
輕井澤鍋物 公益店
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推薦重點：裝潢高級氣派、價格平價，免收服務費，沒有用餐時間限制，也很適合多人、家庭聚餐，麻辣鍋和壽喜燒兩種都很推薦。
消費模式/價位：每鍋258~688元(套餐、可另加單點)
輕井澤公益店電話：04 23274747
輕井澤公益店店址：台中市西區公益路276號
拾七石頭火鍋 永春店
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推薦重點：雙主餐燒鍋就是讚，兩份肉盤吃爽爽，免收服務費，不限用餐時間。因是輕井澤旗下品牌，同樣推壽喜燒和麻辣鍋口味。
消費模式/價位：每鍋278~480元
拾七永春店電話：04 23862147
拾七永春店店址：台中市南屯區永春東七路855號
燒瓶子。大肆の鍋 台中北屯店
推薦重點：個人鴛鴦鍋一次可吃兩種口味湯底，推薦輕盈牛奶口味，味道香濃。單人套餐想吃飽一點建議選擇肉塊雙拼以上的套餐。
消費模式/價位：每鍋338~1180元(套餐、可另加單點)
燒瓶子北屯店電話：04 24365522
燒瓶子北屯店址：台中市北屯區東山路一段320號
這一小鍋 秀泰文心店
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消費模式/價位：每鍋275~585元(湯底、主餐、副餐、可另加單點)
這一小鍋秀泰文心店電話：04 24738085
這一小鍋秀泰文心店店址：台中市南屯區文心南路289號6樓 (秀泰生活台中文心店)
宇良食健康鍋物 沙鹿店
推薦重點：訴求健康鍋物，菜盤大多是健康蔬食，菜盤肉盤份量都很給力很超值，新鮮又好吃的火鍋。
消費模式/價位：單人每鍋278~688元(套餐、可另加單點)，多人套餐798~1699元(2~3人套餐)
宇良食沙鹿店電話：04 26652499
宇良食沙鹿店店址：台中市沙鹿區中山路496號之1號
牛比蔥壽喜燒吃到飽 廣三SOGO店
消費模式/價位：(吃到飽)每人／458~528(小孩另計)
牛比蔥廣三SOGO店電話：04 23239337
牛比蔥廣三SOGO店店址：台中市西區台灣大道二段459號13F(廣三SOGO百貨13樓)
泰滾泰式火鍋 崇德店
推薦重點：大推冬蔭功湯底，味道香醇濃郁十分夠味，另外必點泰拳蝦餅，吮指回味的美味。
消費模式/價位：鍋底380~520元+單點。
泰滾崇德店電話：04 24223399
泰滾崇德店店址：台中市北屯區崇德路三段75號
惹鍋 復興店
推薦重點：平價個人鍋，平常想吃火鍋又不傷荷包的好選擇。
消費模式/價位：每鍋190~258元
惹鍋復興店電話：04 22636633
惹鍋復興店店址：台中市南區復興路一段337號
石研室爆炒石頭火鍋 台中勤美店
石研室勤美店電話：04 23020067
石研室勤美店店址：台中市西區公正路99號3樓
小胖鮮鍋 霧峰店
消費模式/價位：每鍋378~1288元(湯底、主餐、副餐、可另加單點。另有多人套餐)
小胖鮮鍋霧峰店電話：04 23330918
小胖鮮鍋霧峰店店址：台中市霧峰區育群路199號
灰鴿/鍋 南屯店
灰鴿/鍋南屯店電話：04 22587111
灰鴿/鍋南屯店店址：台中市南屯區永春東七路968-3號
小漁兒燒酒雞
小漁兒燒酒雞電話：04 22014800
小漁兒燒酒雞店址：台中市西區區篤行路151號
